Café de especialidad de Papúa Nueva Guinea

ⓘ Notas de cata: frutos rojos, pomelo, uva, banana
ⓘ Origen: Baroida Estate, Eastern Highlands, Papua New Guinea
ⓘ Productor: Familia Colbran
ⓘ Proceso: Natural
ⓘ Altitud: 1.800 msnm
ⓘ Variedades: Arábica (Bourbon, Typica, Arusha, Mundo Novo)
ⓘ Cosecha: 2025·2026

Papua Nueva Guinea
Natural a 1.800 m: frutos rojos, pomelo, uva y banana. Es la taza más ruidosa que tenéis
Este lote natural procede de Baroida Estate, una de las fincas más reconocidas de Papua Nueva Guinea, situada en las montañas de Eastern Highlands, entre el valle del río Lamari y la cordillera de Mount Jabarra. Cultivado entre 1.700 y 1.850 metros por la familia Colbran, pioneros del café de especialidad en la región desde los años 60, este café refleja el carácter salvaje y exuberante de PNG: gran complejidad aromática, fruta vibrante y una textura sedosa muy característica.

Procesado mediante método natural y secado en camas elevadas con una selección extremadamente meticulosa, este lote ofrece una taza jugosa y expresiva, donde destacan notas de frutos rojos, pomelo, uva y banana. La acidez es brillante y tropical, el cuerpo redondo y el final dulce y persistente. Un café exótico y elegante, ideal para quienes buscan perfiles afrutados y complejos con gran limpieza en taza.

Cantidad

250gr 1 Kg

Molienda

En grano Filtro - Gruesa Espresso - Muy fina Italiana - Fina

Variantes del producto:

¿Qué molienda necesito?

En grano Tienes molinillo. Muele justo antes de preparar y la taza cambia.

Filtro · Gruesa V60, Chemex, prensa francesa y cafetera de goteo.

Espresso · Muy fina Cafetera espresso de portafiltro.

Italiana · Fina Cafetera italiana o moka, de las de fuego.

¿Dudas? Pide En grano si tienes molinillo y Filtro · Gruesa si no sabes cuál es tu cafetera: es la molienda que peor sale de tono, no la que más falla.

Euforia