Colombia - Cadefihuila - Cooperativa - Lavado
Este lote supremo procede de pequeños caficultores asociados a Cadefihuila, una de las cooperativas más importantes del departamento del Huila, una región privilegiada para la producción de cafés de especialidad gracias a su altitud, suelos volcánicos jóvenes y un clima que favorece la maduración lenta y homogénea del fruto. Las familias productoras — la mayoría con fincas de 2 a 3 hectáreas— realizan personalmente la recolección selectiva, el beneficio y el secado, garantizando una trazabilidad clara y un procesamiento cuidadoso grano a grano.
Cultivado entre 1.700 y 1.900 metros, este café combina variedades tradicionales como Castillo, Colombia y Caturra, adaptadas a las laderas de Pitalito. El entorno andino aporta días luminosos, noches frescas y lluvias regulares, factores que aumentan su dulzor natural, su limpieza en taza y su característico perfil aromático.
Proceso Lavado Tradicional
Las cerezas maduras se despulpan y se someten a una fermentación controlada, seguida de un lavado completo para resaltar la claridad y la armonía del perfil. El secado se realiza 100% al sol en patios y marquesinas, permitiendo conservar la frescura, la acidez brillante y el dulzor que distinguen a los cafés del sur del Huila.
Perfil en taza
Este café ofrece una fragancia floral y enzimática, con una base dulce de caramelo, miel y chocolate. En boca es un café equilibrado y amable, con acidez media, cuerpo sedoso y una sensación frutal ligera que aporta vivacidad sin perder la elegancia. El final es limpio, dulce y persistente, ideal para quienes buscan un Colombia clásico pero refinado.
Ideal para:
Espresso equilibrado y dulce, perfecto para uso diario
Bebidas con leche, donde el caramelo y el chocolate se vuelven más cremosos
Catas formativas, como ejemplo de un lavado colombiano balanceado
Pairs well with
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Colombia - Cadefihuila - Cooperativa - Lavado
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Dentro de Nómada 404
Café para almas sin coordenadas
Tu estilo de vida nómada merece energía ligera, libre y leal.
Perfecto para el trabajo remoto
Claridad suave, sin sobreestimulación.
Inspiración en movimiento
Encuentra tu norte sin necesidad de estar quieto.
Ligero con impacto
Te acompaña sin imponerse. Sutil, pero inolvidable.
Libertad no es desorden: es tener un mapa propio.
Nómada 404 no es solo café: es el compañero silencioso de quienes trabajan en aeropuertos, terrazas tropicales o trenes nocturnos. Un café diseñado para almas móviles, que viven conectadas al mundo pero fieles a su propósito. En cada taza, un recordatorio: No estás fuera del sistema. Estás construyendo el tuyo. Con un perfil limpio y brillante, es perfecto para mantener la mente despierta sin saturar los sentidos. Sutil, elegante y ligero, pero con la profundidad de quién vive con intención.
Garantía de calidad
En Desterrados, el café no es solo una bebida: es una declaración de principios. Por eso, cada grano que seleccionamos, cada proceso que aplicamos y cada taza que tú preparas, tiene un propósito: llevarte más lejos, sin comprometer tu salud, tu tiempo ni tus estándares.
📍 Origen Controlado
Seleccionamos nuestros granos directamente de fincas independientes y sostenibles en Centroamérica y África, donde el café crece en altitudes óptimas, bajo sombra natural y en suelos volcánicos ricos en nutrientes.
Nada de intermediarios. Solo relaciones de confianza con productores que cultivan con respeto y maestría.
🧠 Perfil sensorial preciso
Nuestros granos son tostados con precisión, pensados para preservar sus matices naturales. En Nómada 404, descubrirás una acidez media equilibrada, cuerpo ligero y un final suave con toques aromáticos sutiles.
Sabores limpios. Café que no satura, sino que acompaña.
☕ Ritual de extracción
Diseñado para métodos de filtrado brillante como V60, Chemex o AeroPress, donde el café respira y se expresa.
Cada sorbo revela capas. Cada preparación es un momento consciente.
🌿 Puro. Sin plástico. Sin cápsulas.
Nuestros cafés están 100% libres de microplásticos, envases de aluminio y residuos innecesarios.Grano puro, sin atajos industriales.Lo que entra en tu cuerpo, importa. Por eso eliminamos todo lo que sobra, para dejar solo lo esencial.
🔬 Control de calidad en cada lote
Desde el grano verde hasta el empaquetado final, sometemos cada lote a controles estrictos de frescura, tueste, humedad y perfil sensorial.
No sale al mundo nada que no tomaríamos nosotros mismos.
Desterrados no es café para todos.
Es para quienes no negocian con la mediocridad.
Para los que saben que el lujo no está en el precio, sino en el detalle.
Preguntas frecuentes
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